La joia Mas del Clos. Un oli d’oliva extra verge d’edició única i limitada procedent d’un cupatge de les millors olives de la nostra finca.
Les olives es recol•lecten en verd i es premsen en un antic molí de pedra i cofins, d’aquesta manera s’aconsegueixen els gustos i olors més autèntics. S’obté un oli suau, aromàtic i afruitat amb notes d’ametlla i un petit regust picant al paladar. Un oli exquisit que s’envasa en una ampolla excepcional d’edició limitada, feta a mà per un artesà ceramista, atorgant-li el millor dels embolcalls possibles.
Tradició i luxe s’uneixen per crear aquest oli genuí, del qual, tan sols es comercialitzen unes poques unitats destinades als clients més exigents.
Un obsequi per a tots els sentits.
Perfil d'afruitat verd intens. En boca presenta un bon equilibri de dolç, picant i amarg, amb una astrigència lleugera que no interfereix al perfil. Oli ric en aromes secundàries, especialment herba tallada i notes d'ametlló o carxofa. El conjunt resulta complex i equilibrat, alhora que intens.
VARIETAT:
Coupage
ANÀLISI QUÍMICA:
| Acidesa màxima | 0,2° |
| Índex de Peròxids | < 10 |
| Ceres | < 120 |
| K 270 | < 0,15 |
